Práctica potaje lentejas

 Potaje copiado de la página web Cookpad.com con el nombre Potajito de lentejas Canario; otro de nuestros potajes, siempre presentes en nuestros hogares,

Ingredientes

  

• 100 g lentejas

• 1 kilo papas (patatas)

• un trozo (como150 g) costilla de cerdo salada

• un trozo chorizo

• 1 cebolla pequeña

• 1 ajo

• 1/2 tomate maduro(opcional)

• 1/2 pimiento verde

• 1/4 pimiento rojo(opciona)

• Cuarto kilo o más calabaza

• 1 zanahoria pequeña(opcional)

• unos 3 o 4( opcional) granos de pimienta

Tiempo preparación:  60 minutos

Pasos de la receta:

1 Hoy vienen las lentejas limpias y no necesitan remojo, pero yo las pongo como media hora junto con la costilla salada para quitarle la sal, vamos preparando un fondo con el ajo, cebolla, tomate, pimientos todo picado.

2 Añadir la calabaza cortada, la zanahoria, la costilla, el chorizo partido si quieres, las lentejas escurridas.

3  Añadimos una pizca pimentón, el clavillo pequeñito, y unos granitos de pimienta y sal

4  Remover y mezclar bien q todo se vaya pochando, añadir las papas partidas, mejor chasqueadas, y mezclamos y llenamos con agua hasta dos dedos debajo de las asas del caldero, aquí si os gusta mas o menos espeso poner mas agua o más papas, pero recordad que la calabaza espesa y el potaje de lentejas se agarra enseguida!

5 Cuando hierva, bajar el fuego y dejar unos veinte minutos, comprobar que las verduras y las papas estén guisadas, probar de sal, y si os gusta escuchar un poco 

con la espumadera!!

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6 Dejar reposar y servir aquí, lo acompañamos a veces con trozos de quesos canarios tan buenos que tenemos, y picatostes de pan frito!!

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